Le meilleur des recettes de Julie Andrieu

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Total time: 30 min
Cuisine: Julie Andrieu

Julie Andrieu est une critique gastronomique et présentatrice télé. Photo par Lefalher

Julie Andrieu est une animatrice de télévision et critique gastronomique très populaire en France. C'est en 1999 qu'elle publie son premier livre "La cuisine de Julie". Dès lors, elle publiera un ouvrage tous les ans.

En 2001, elle commence sa carrière à la télévision et à la radio. Elle anime ainsi de nombreuses émissions comme "Fourchette & Sac à Dos", "Julie autour du monde" ou encore "Les carnets de Julie" qu'elle présente sur France 3 depuis septembre 2012. Elle délivre de nombreuses recettes sur son site julieandrieu.com.

Julie andrieu : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Les produits de la mer ont la côte !

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Julie andrieu : les meilleures recettes des Gourmets

Pâtes sauce coriandre sésame

Une aiguille dans l potage

Une recette express de Julie Andrieu qui vous fera voyager ! La sauce est rapide à faire, et peut même se préparer 48 h à l’avance. Le résultat est étonnant, un peu déroutant même au début, mais le plat devrait plaire aux amateurs de coriandre.

Feuilleté de sandre au beurre blanc

Happy papilles

Surprenez et régalez vos convives avec ce feuilleté de sandre (ou de bar) au beurre blanc tiré de l'émission Les carnets de Julie en Loire-Atlantique. ce feuilleté constitue un plat tout à fait adapté pour une belle réunion familiale. Et en plus, à Pâques, ce sera la saison des asperges !

Spaghetti des Cyclades de Julie Andrieu

Happy papilles

Julie Andrieu a dévoilé sa recette de pâtes des Cyclades. Elle met à l'honneur la Grèce de manière minimaliste en faisant appel aux olives, à la feta et aux câpres. S'agissant d'une recette simple nécessitant peu de produits, il conviendra de miser sur la qualité.

Teurgoule

Happy papilles

Direction la Normandie pour découvrir la teurgoule de Philippe par Julie Andrieu, un riz au lait parfumé à la cannelle et longuement cuit au four.

Frites maison

Nadji

D'après une recette de Julie Andrieu.

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Julie andrieu : les dernières recettes des Gourmets

Velouté de courges à l'andouille de Guémené de Julie Andrieu

Happy papilles

Saviez-vous qu'andouille de Guémené et courge se marient particulièrement bien ? La preuve dans l'assiette avec ce velouté de courges à l'andouille de Guémené ! Un ajout de charcuterie dans un velouté classique qui rend le tout ultra gourmand et terriblement savoureux.

Pastis landais

Happy papilles

Direction le sud-ouest pour déguster une pâtisserie typique des Landes, de Gascogne et du Béarn. Il s'agit du traditionnel pastis landais bourrit, un pastis landais au levain parfumé à la vanille et au rhum

Buccatini alle sarde

Happy papilles

Direction l’Italie avec Julie Andrieu qui révèle une recette savoureuse de pâtes aux sardines et au fenouil, avec ces buccatini alle sarde. Un plat ensoleillé parfait pour nous transporter en Sicile le temps du déjeuner et prendre de l'avance sur l'été à venir !

Gâteau au Yaourt

Nadji

Roi du goûter, le gâteau au yaourt s'est hissé au rang d'incontournable ! Il faut dire qu'il a tout pour plaire : moelleux, facile à faire, pas cher... Un classique que l'on peut revisiter à l’infini. Dans cette version d'après Julie Andrieu, les oeufs sont clarifiés et les blancs montés en neige. Un très bon gâteau.

Banista Bulgare

Nadji

Si vous aimez le fromage et/ou le fromage cuisiné, c’est exactement le plat qu'il vous faut : la Banista bulgare. La banista, à mi-chemin entre le börek et le soufflé au fromage est un plat simple, bon marché et familial. Mangée le jour même, elle est délicieuse avec un fromage chaud et coulant. Elle est aussi bonne le lendemain car les fromages ont eu le temps de se « poser » et de fusionner. Très très bonne.

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